Nu börjar jag så smått skönja ett slut på mitt ilande ). Det mesta är nu gjort men lite uppfräschning av huset kan nog vara på sin plats idag. Dessutom hann jag aldrig med sillen igår så det får bli idag istället. Jag har ett underbart sillrecept som hela släkten älskar. Jag bara måste lägga ut det här till er också, om det nu är ngn som skulle vilja ha det. Jag kallar det för 1-2-3-4 tittar man på fördelningen av ingridienserna så förstår man varför .

4 sillfiléer

3 dl socker

2 dl vatten

1 dl ättika (12% ättiksprit)

1 msk krossad kryddpeppar

Röd lök

Dill

Rör socker, vatten och ättika tills sockret har löst sig. Lägg i sillfilléerna skurna i lagom bitar. Tillsätta alla kryddor och låt allting stå och dra sig i ett dygn i kylskåpet, rör om ett par gånger under det dygnet. (Övertäck med plast eller liknande).

Jag brukar göra dubbel sats och då räcker det till ca 8-12 personer kanske…beroende på hur mycket var och en äter och om man har ngn annan sill på bordet. Sillen är i alla fall kanongod!

Julstämningen börjar så sakterliga lägga sig över hela huset..

Läs även andra bloggares åsikter om Sill, Recept, Jul, Julstämning, Julstress, Julklappar, Foto, Bild,